Competiţia Culinară Internaţională Euro-Asia
Ecaterinburg, Rusia
28 mai - 1 iunie, 2012
 |
| Imaginea oficială a echipei Nationale a României |
Românii se întorc acasă cu
o nouă mare victorie!!!
După o serie de
participări la competiţiile şi evenimentele culinare internaţionale în perioada
2008 - 2011 încheiate cu succes (Erfurt Germany - IKA 2008, Chişinău 2010-2011,
Luxemburg 2010, Ecaterinburg – Euro-Asia 2011, Istanbul 2010-2011, Belgrad –
Golden Balkan Chef 2011, South Africa 2011, Santiago – Chile 2010, etc.),
Croaţia - Pearl of the Sea 2012” care a avut loc pe insula Brac, Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ
împreună cu Brand-ul Zahăr Mărgăritar au susţinut Echipa Naţională de Bucătari
a României la concursul Euro-Asia, desfăşurat în perioada 30 mai – 1 iunie,
2012, în oraşul Ecaterinbug din Rusia.
În cadrul
competiţiei s-au înscris peste 16 ţări, numai echipe de seniori, din Europa şi
Asia. Regulamentul concursului a prevăzut categorii de preparate realizate la
cald (proba pe echipe) şi prezentare la rece (probă la individual).
Echipa României
s-a înscris la toate categoriile obţinând mai multe distincţii: 1 medalie de
aur la echipă şi 2 medalii de aur, 1 medalie de argint la individual. |
| Echipa României în acţiune! |
 |
| Moment de evaluare cu Thomas A. Gugler (Director Continental WACS pe Asia şi Orientul Mijlociu) |
 |
| Un preparat de aur! |
 |
| Masa de prezentare a României |
Prezentare la rece - Categoria aperitive,
individual
Adrian Lucian
Şipoteanu – 1 medalie de aur
Prezentare la rece - Categoria fruncte de
mare, individual
Adrian Lucian
Şipoteanu – 1 medalie de argint
Prezentare la cald - Categoria peşte, individual
Spitelnicu
Corneliu – 1 medalie de aur
Prezentare la cald - Categoria meniu pentru cină (3 preparate),
echipă
Adrian Lucian
Şipoteanu, Spitelnicu Corneliu, Zamfir Cristian Neculai, Buzilă Dana
– 1 medalie de
aur
Meniul Dinner pentru 6 persoane al echipei Naţionale a
României
realizat şi prezentat la cald:
1.Entree:
File dorada cu
busuioc, spanac şi crutoane aromate (File dorada with basil, spinach and
flavored croutons)
2.Main Course:
Brioşă din muşchi
de vită cu mousse de pui şi sos de capere (Muffin of beef with chicken mousse
and capers sauce)
3.Dessert:
Spumă de fructe
(Fruit mousse) |
| Prima medalie de aur la individual câştigată de Chef Adi Şipotean |
Din delegaţia României au facut parte următorii membrii:
Dr. Iulia Drăguţ – Preşedintele A.C.E.E.A.
Laura Stanomir – Coordonatorul delegaţiei, Office Manager
al A.C.E.E.A.
Dana Buzilă – Purtător de cuvânt al echipei Naţionale a
României, Director de Marketing al Hotelului- Restaurant La Castel din Iaşi
Adrian Lucian Şipoteanu – Concurent, Executive Chef la
Restaurantul La Castel din Iaşi
Spitelnicu Corneliu – Concurent, Chef la Restaurantul La
Castel din Iaşi
Zamfir Cristian Neculai - Concurent, Chef la restaurantul
La Castel din Iaşi
.jpg) |
| A doua zi de competiţie - proba la echipă |
.jpg) |
| Momentul montării preparatelor pe platouri |
.jpg) |
| Masa de prezentare la cald a echipei României |
.jpg) |
| Următoarele medalii de aur! |
A.C.E.E.A. mulţumeşte partenerului Zahăr Mărgăritar pentru sprijinul
acordat în oferirea premiului în cadrul competiţiei Cupa Moldovei 2012,
respectiv susţinerea echipei Naţionale a României la competiţia Euro-Asia din
Rusia. Conform regulamentului din cadrul etapei de la Iaşi, câştigătorii Cupei
Moldovei, respectiv echipa Restaurant La Castel din Iaşi, a primit ca şi premiu
mare, din partea ACEEA şi Mărgăritar, participarea la o competiţie
internaţională din străinătate. În urma participării la Euro-Asia, bucătarii de
la Restaurant La Castel au demonstrat că sunt bine pregătiţi să reprezinte
România la orice manifestare culinară mondială!
 |
| O scurtă pauză... |
.jpg) |
| Imagine cu Viktor Belyaev, Preşedintele Federaţiei Ruse de Bucătari |
 |
| Prezentarea lui Adi Şipotean |
.jpg)
La etapa Cupa Moldovei 2012, Brand-ul Mărgăritar a oferit 2 cursuri
speciale pentru profesionişti, primul pe bucătărie orientală (cu Chef Odeh Abu
Elhawa – profesor la Şcoala Notre Dame din Ierusalim), iar al doilea pe
bucătărie germană (cu Thomas A. Gugler, Director Continental al WACS pe Asia,
antrenorul echipei de juniori a Germaniei) şi un curs privind pregătirea
deserturilor pentru gospodine cu Lady Chef a României, Maestrul Cornelia Ghişoi
de la Aro Palace Braşov.